改性大豆卵磷脂的用法 使用方法

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥35元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-09-02
CAS: 8002-43-5 型号: 其他 用途、使用范围: 食品乳化剂
包装规格: 5kg/袋*4 类型: 食品乳化剂

     改性大豆磷脂性状:浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的“漂白”味,部分溶于水,但在水中很容易形成乳浊液,比一般的磷脂更容易分散和水合。易吸潮,易溶于动植物油,部分溶于乙醇


大豆卵磷脂的两大特性

 

①不耐高温,温度在80℃以上,在一定时间内,活性会逐渐破坏及消失。因此,服用卵磷脂应以温水冲服为宜。

②纯度越高越容易被吸收,市场的卵磷脂品种繁多,不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂。欺骗消费者或有些消费者不明白生产过程要求,图方便服用胶囊装卵磷脂,由于胶囊卵磷脂用油调和的特点,因此服用效果不佳。

        鉴别方式:卵磷脂,粉末或颗粒状,色淡黄,有种坚果香味。


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