CAS: 有 | 型号: 其他 | 用途、使用范围: 食品乳化剂 |
包装规格: 20kg/箱 | 类型: 食品乳化剂 |
白色粘稠液体或腊状固体,溶于大多数油脂,不溶于甘油和丙二醇,不溶于冷水而可分散于热水中。属于O/W型乳化剂,它可使油水中的界面张力大大降低,亲水能力强。固宜作蛋糕预混合粉的发泡剂,用于冰淇淋中使脂肪球凝聚,以取得较好的干燥度和膨胀率。 用途:乳化剂 稳定剂 参考用量:0.05-1% 规格:25KG/件 |
【用量】:我国?食品添加剂使用卫生标准?(GB2760-1996)规定:用于各类食品,按生产需要适量使用。生干面制品、生湿面制品最大添加量1.0%,植脂末最大添加量5.0%,稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。
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