琥珀酸单甘油酯的用法 使用方法

琥珀酸单甘油酯

 中文名字:琥珀酸单甘油酯

CAS号:9005-65-6

分子量:

分子式:

MYVEROL SMG K，琥珀酸单甘油酯，经过Kosher和Halal认证，以植物油脂为原料。

物理形态 : 粉末

外观: 奶白色

来源: 棕榈油

添加物: 0.02% 柠檬酸

应用

乳品饮料中用来乳化并乳化稳定脂肪，同时提供饱满口感，通常与单甘油酯合用。

产品指标

酸值： 70 - 120 mg KOH/g

碘值： ≤ 3 g I/100g

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