河南郑州供应食品级单月桂酸甘油酯

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥35元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-03-28
CAS: 型号: 其他 用途、使用范围: 食品乳化剂
包装规格: 1kg/包 类型: 食品乳化剂

桂酸单甘油酯(GML)

      产品简介:具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。中国*已于2005年4月批准GML用于各类食品,且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。

结构式: CH2OOC(CH2)10CH3

性状: 乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。

特性: 月桂酸单甘油酯**的优点的是“不是防腐剂,胜似防腐剂”,具有抵抗病源微生物*的能力,安全、高效的广谱杀菌剂,抑制大量的细菌及原生物。其*效果不受pH影响,一般在pH4~8范围内均有效,优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。 

应用:面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。 

用于焙烤食品中,起*。

具有抵抗*源微生物*的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中


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