【产品简介】

    中文名：山梨糖醇

     英文名：Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 

     别 称：山梨醇

     化学式：C6H14O6

     分子量：“182.17

 【产品性状】

    山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水，难溶于 溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶

【产品特点】

山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且*值不增加。其还是比较好的剂和界面活性剂。

它是在日本较早允许作为食品添加剂使用的糖醇 ，用于提高食品性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。