品名：一水乳糖 100目 

产品介绍：本品为白色的结晶性颗粒或粉末；味微甜。本品在水中易溶中，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

【鉴别】（1）取本品0.2g，加氢氧化钠试液5ml，微热，溶液初显黄色，后变为棕红色，再加硫酸铜试液数滴，即析出

氧化亚铜的红色沉淀。（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集250图）一致。

【检查】酸度 取本品1.0g,加水20ml溶解后，依法测定（附妹VI H），PH值应为4.0-7.0.溶液的澄清度取本品3.0g，加沸水10ml溶解后，溶液应澄清。蛋白质 取本品5.0g，加热水25ml溶解，放冷，加硝酸汞试液0.5ml,5分钟内。