异麦芽酮糖醇食品级异麦芽酮糖醇

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥25元/公斤
≥50 ¥24元/公斤
  • 品牌:华悦
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-09-02
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 64519-82-0
型号: 98 包装规格: 1*25kg 有效物质含量: 98%
含量: 98% 是否进口:

产品名称:异麦芽酮糖醇

别  名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol)yishoutan 

亦  称:益寿糖

性  状:白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多,异麦芽酮糖醇具有蔗糖一半的热值,为8.4kJ/g,属于功能性甜味剂,高耐受性,很多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖,但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大,较合理的负溶*,异麦芽酮糖醇负溶*只有—39.4KJ/kg,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。甜味正天然,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道。


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