食品级原装进口异麦芽酮糖醇价格
主要用途 | 甜味剂食品 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 64519-82-0 |
型号 | 98 |
包装规格 | 1*25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 98% |
是否进口 | 否 |
高稳定性,异麦芽酮糖醇为多元糖醇,没有还原性,非常稳定,在较强的酸、碱条件下也不水解,在很高温度下也不产生色素,与蔗糖相比,其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应,如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。
非吸湿性,与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时,基本没有吸湿,便于包装和运输。
异麦芽酮糖醇是一种优良的蔗糖替代品,其独特的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实,其用量近年来急剧上升,在欧美等发达国家,已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。
本品与其他甜味剂合用有协同作用,并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。
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