- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥25 /公斤
- ≥25¥24 /公斤
- 品牌:华悦
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2018-12-17
- 更新日期: 2023-06-17
主要用途 | 甜味剂食品 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 64519-82-0 |
型号 | 98 |
包装规格 | 1*25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 98% |
是否进口 | 否 |
异麦芽酮糖醇(Isomaltitol),国外称益寿糖,是近年来新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。别名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖),又称帕拉金糖醇。
由α-D-呋喃葡糖基-1,6-D-山梨糖醇(α-D-Glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol;GPS)和α-D-呋喃葡糖基-1,1-D-甘露糖醇(α-D-Glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol;GPM)基本按等mol的比例混合而成。
GPS:分子式 C12H24O11分子量:344.32
GPM: 分子式 C12H24O11·H2O分子量:380.32
产品性状:
白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的百分之45~65,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(百分之4水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
应用领域:
根据《*关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(*公告2008年第20号)》,异麦芽酮糖醇属于新食品原料。
其使用范围适用各类食品。且食用量≤100克/天。应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
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