中文名称;结晶果糖
英文名称:Polyfructose；Crystalline fructose
主要成分:多聚果糖
多聚果糖 ≥94.5%
平均聚合度（DP） ≥23
水分 ≤4.5%
灰分 ≤0.2%
pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0

以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。

１．１ 低热量，结晶果糖因其具有低热量性。

１．２ 吸潮性、保水性 结晶果糖保持分子结晶水后就很稳定，当结晶果糖吸收６％～１２％水分后，不放出也不吸收水份，能抑*食品脱水和和淀粉老化，保持产品柔软，延*货架寿命。

１．３ 美拉德反应 美拉德反应是非酶促褐变反应，因结晶果糖含有醛基，能与含氨基化合物发生美拉德反应，使烘焙食品上色。

１．４ 冰点降低能力 因而适用于冷 冻食品，能增进口感及可舀性。

１．５ 实验证明，结晶果糖不易被口腔内***转化为酸。 

１．６ 不易结晶性 使得其可能在今后能用于水分较高的软糕点中。

１．７ 甜度 结晶果糖的甜度约为蔗糖的１．８倍，结晶果糖是糖类产品中甜度高的糖，因而在不降低产品的甜度的情形下，能减少产品的热量。

１．８ 货架期的稳定性

河南华悦化工产品有限公司是一家致力于食品添加剂销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。     河南华悦化工产品有限公司主营产品有甜味剂、乳化剂、增稠剂，抗氧化剂，营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。 　　 本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。     “科学开放，创新进取，堂堂正正做人，实实在在做事”是华悦企业文化的精髓，在不同的时期诠释着不同的文化内涵，她将激励着我们为追求而努力。在市场竞争日趋激烈的今天，我们将以严格的产品质量、合理的交易价格、优质的售后服务、诚信的商业信誉为基础，按照“至善至美、互利双赢”的公司价值观，凭借着素质过硬、年轻精干的员工队伍，本着“顾客至上、服务至上”的经营理念，与广大业务伙伴精诚合作，共同发展，共创美好未来