低聚木糖生产报价

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥200元/公斤
≥50 ¥180元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-03-28
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 74-79-3
型号: 食品级 包装规格: 1*25 有效物质含量: 95%
含量: 95%

低聚木糖的应用

 

1、低聚木糖在焙烤食品中的应用

  低聚木糖的甜度约为蔗糖的40%,比蔗糖和葡萄糖低,与麦芽糖相差不多;低聚木糖比其它功能性低聚糖既有更强的耐酸、耐热性,被广泛应用于焙烤食品中。

  低聚木糖添加到蛋糕中,经打浆、烘烤等可制得质地柔韧、富有弹性、香味浓郁、组织细腻多孔的蛋糕,使蛋糕具有营养的功能。保证了功能性蛋糕的低糖、无糖性,且低聚木糖的独特性能,可以*产品的口感及产品的品质。


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