低聚木糖 山东龙力生产

低聚木糖 山东龙力生产

产品介绍:

低聚木糖在饮料中的应用  将低聚木糖粉末溶解在pH值2.0-10.0、糖液浓度5%的缓冲溶液中,100℃水浴中放置5h,测定低聚木糖的残存率。结果显示:低聚木糖在100℃不同pH缓冲溶液中放置5h,残存率均保持在85%以上,具...


  • 价格: 200
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 74-79-3
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 95%
含量 95%

低聚木糖在饮料中的应用

  将低聚木糖粉末溶解在pH值2.0-10.0、糖液浓度5%的缓冲溶液中,100℃水浴中放置5h,测定低聚木糖的残存率。结果显示:低聚木糖在100℃不同pH缓冲溶液中放置5h,残存率均保持在85%以上,具有良好的热稳定性。将低聚木糖粉末溶解在蒸馏水中,配成糖液浓度为5%的溶液,在4℃,20℃,36℃条件下分别放置2个月,其保存性均无变化,残留率在98.5%以上。稳定性很好。因此在各类饮料中有着广泛的应用。

3、低聚木糖在乳制品中的应用

  有利于营养成分的吸收转化。


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