食品级甜味剂 低聚木糖

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥200元/公斤
≥50 ¥180元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-03-28
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 74-79-3
型号: 食品级 包装规格: 1*25 有效物质含量: 95%
含量: 95%

低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势,它可以选择性地促进*双歧杆菌的增殖活性。
1、酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100℃也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解,从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

2、具有良好的配伍性
3、能促使机体生成多种营养物质,包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。


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