维生素c 物理性质 、

外观：无色晶体 

熔点：190 - 192℃

 沸点：（无） 

紫外线 吸收最大值：245nm 荧光 光谱： 激发波长：无； 荧光波长：无 

溶解性：水溶性维生素 

比旋度 ： +20.5°至+21.5° 

化学性质 

英文名称：ascorbic acid 

别名：抗坏血酸 

cas号 ： 50-81-7 

einecs号 ： 200-066-2 

分子式 ： c6h8o6 inchi

编码 ： inchi=1/c6h8o6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10h,1h2/t2-,5+/m01 

分子量 ： 176.13 

iupac名 ： 2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯 酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。　 

测定维生素c 1）碘量法 c6h8o6（维生素c、抗坏血酸）+i2（碘）=c6h6o6（脱氢抗坏血酸）+2hi（碘化氢） 五元环上羟基脱氢。 2）2,6-二氯酚靛酚滴定法 用经过标定的2,6-二氯酚靛酚溶液在1%草酸溶液中对维生素c提取液进行滴定，当到达滴定终点时，溶液由无色（或白色）变为浅红色。 

本产品的产地/厂商是石家庄/河南，含量≥是99（％），产品等级是优级品，执行质量标准是国标，CAS是50-81-7

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