大豆低聚肽生产大豆肽粉
| 起批量(公斤) | 价格 | ||
| ≥1 | ￥140元/公斤 |
- 品牌：华悦
- 原 产 地：中国 河南郑州
- 更新日期：2022-09-02
| 主要用途: 营养强化剂 | CAS: 107761-42-2 | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 20kg一桶 | 外观: 粉末 | 保质期: 2年 |
| 有效物质含量: 90％ | 主要营养成分: 大豆肽粉 | 含量: 90％ |
| 是否进口: 否 |
大豆蛋白肽
外观：粉末疏松、细致、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
气味：该产品固有的气味。
（1）分子量小。
大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在500以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体*吸收的水平。
（2）水溶性好。
大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。
（3）热稳定性好。
蛋白质遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。
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