别名】左旋谷氨酰胺，L－谷氨酰胺

【性状】白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭，稍有甜味。

【功能】L-谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它是肌肉中丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol/L。谷氨酰胺不是必须氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在*、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。谷氨酰胺对机体具有多方面的作用：

1．增长肌肉，主要是通过以下几方面来实现：

为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白*成；通过细胞增容作用，*，使机体处于合成状态。

2.．谷氨酰胺有强力作用。

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