甘氨酸（氨基乙酸） 

含量：99.8%

包装：25kg/袋 

CAS：56-40-6

分子式：C2H5NO2

相对分子质量：75.07

(Glycine)又名氨基乙酸。 名称缩写：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中结构简单，具有强的亲水性。

 调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。

鱼糜制品、花生酱等的防*剂，添加量1%～2%。

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