L-羟基脯氨酸食品级供应商

分子式：C5H10O3S

相对分子质量：150.19

别名DL-蛋氨酸羟基类似物,液态羟基蛋氨酸化学名称2-羟基-4-甲硫基丁酸。

     理化性质羟基蛋氨酸是L-蛋氨酸的前体，褐色或棕色液体，有含硫基因的特殊气味，易溶于水。虽分子结构中不含氨基，但所特有的碳链可在动物内酶的作用下合成蛋氨酸，所以具有蛋氨酸的生物活性。羟基蛋氨酸的合成是用丙烯酸和甲硫醇在催化剂的作用下，进行加成反应生成甲硫基丙醛，甲硫基丙醛再与氰氢酸经催化剂作用合成2-羟基-4-甲硫基*，再用过量的硫酸与之反应生成2-羟基-4-甲硫丁基酸，经精制后即得成品。其生产过程原料用量少，生产线路短，副产物少，整个反应都是在液态环境中进行，便于物料的输送，这样既节省了能源、设备投资少，又对环境污染小、产品成本低。由于试验条件和试验动物的不同，蛋氨酸羟基类似物的生物学活性为L-蛋氨酸的40%~99%。羟基蛋氨酸是液态的，在使用时需专门的喷雾式操作系统。液体蛋氨酸羟基类似物对猪的生物学效价只有65%。

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