D-木糖河南郑州生产
主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 58-86-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
品名:D-木糖
英文名称:D-Xylose
分子式:C5H10O5
性质:D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末,甜度约为蔗糖的40%,略有特殊气味和爽口甜味。D-木糖易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。
D-木糖可用于香料和宠物饲料行业,生产食品调味剂,食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。适用于香精香料的制备。食物中添加少量木糖。
木糖的溶解度:木糖为细针状晶体,外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;熔点为153~154℃,有变旋现象; 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中,用酸或酶使木聚糖降解获得。