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蛋白糖 河南郑州生产
- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥28/公斤
- 发布日期: 2019-01-04
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | GB4578-2015 |
CAS | 3125665 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 2kg/包 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
蛋白糖【 50倍 -200倍】
55元/kg 25kg/牛皮纸袋
含量99.8%
性状:白色粉末
CAS:22839-47-0
用途:甜味剂 食品稳定剂
性状:蛋白糖为白色结晶粉末,清-甜香气
蛋白糖F系列(FA50、FB50、FB100、FC30和FD50型)产品都是以蛋白糖APM为基料,配以食品添加剂精制而成的复合甜味剂,具有不同甜度和不同用途。
性状:白色粉末,但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。清甜香气,不含糖精、甜蜜素。
制法:是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,蛋白糖是由砂糖,淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。另外又称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的复配而成的。
特点:洁白、细腻、有可塑性、结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、耐咀嚼。蛋白糖的水分含量为5~9%,还原糖含量为18~26%。
分类:一类是清蛋白糖,如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是加入果仁的蛋白糖,如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。蛋白糖APM(Aspartame)是由氨基酸制成的低热量甜味剂,品味甘甜:蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质接近蔗糖,不带杂味。