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抑甜剂生产
- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥38/袋
- 发布日期: 2019-01-04
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 13794-15-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 100g/袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
配 料:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、麦芽糊精
外 观:白色或灰白色结晶粉末
1%水溶性PH: 5-10
作用特点:可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ;消除糖对口感产生的反酸味。
使用范围:馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。
建议用量:按成品计,建议添加0.01%-0.02%;企业可以根据实际生产需要,适量添加。对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜, 这样可使抑甜剂分布均匀;
对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,要求抑甜剂能均匀分散在馅料中。 对于不能加水的产品,如巧克力,糖果,奶油涂层等,可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可,但一定要混合均匀,建议使用逐步逐级混合技术,以达到分布均匀的目的。 如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖质量的万分之七左右,即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂,混合均匀即可。
包装规格:100g/袋/1kg/包
注意事项:确保本品与其他物料混合均匀。
贮存条件:阴凉干燥处密封存放,禁止与有毒物品混放。
保 质 期:36个月(建议18个月内使用完)