河南华悦化工产品有限公司
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河南郑州 抑甜剂生产
  • 产地:中国 河南郑州
  • 价格: ¥38/袋
  • 发布日期: 2019-01-05
  • 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 13794-15-5
型号 食品级
包装规格 100g/袋
有效物质含量 99%
含量 99%

名称:抑甜剂

其它名称:甜味抑制剂;遮甜粉; 2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
国际通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
将定量的抑甜剂粉末分散或溶解于水中,加水量掌握在其质量的40~50倍,直接混合入产品配料中,继续本产品后续的生产即可。

对于月饼,则在馅料生产后期(例如起锅前20~30分钟)加入,然后继续铲至馅料符合要求为止。务必确保抑甜剂均匀分散在馅料中,并尽量避免长时间的加热处理。

例如:设定添加量为万分之3,则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末,可用1200~1500克(或毫升)水均匀分散后加入。

对于不能加水的产品   

例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等:

将抑甜剂直接混合入产品配料中即可,但一定要混合均匀。

因为抑甜剂的使用量极少,建议使用多步骤逐级混合技术,以达到均匀分布,就象往巧克力产品中添加色素、香精一样的方法加入。