D-甘露糖醇

中文名：D-甘露糖醇

外文名：D-Mannitol

CAS号：69-65-8

分子式：C6H14O6

低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。

D-甘露糖醇使用方法

1. EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。

2. FDA(21CFR §180.25)：薄荷糖98%；硬糖5%；*糖5%；胶姆糖31%；软糖40%；蜜饯和冰霜8%；未标准化果酱和果冻15%；其他食品2.5%。

3. 在日本，规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。