- 品牌:华悦
- 产地:中国 河南郑州
- 价格: ¥29/公斤
- 发布日期: 2019-01-07
- 更新日期: 2023-06-17
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 74-79-3 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
●低聚半乳糖品名:低聚半乳糖
●低聚半乳糖英文:Galactooligosaccharide
●低聚半乳糖CAS号:有
●低聚半乳糖颜色和性质:低聚半乳糖是一种具有属性的功能性低聚糖。
低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体*所分解而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。
低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。
耐酸性、耐热性:
低聚半乳糖的耐酸性、耐热性强于其他低聚糖,不会因为在加工过程中的低ph值、高温杀菌及分解而失去其本来应有之特性。因而,在一些高酸食品中得到特别应用:如酸性饮料(碳酸饮料、果汁、凉茶)、果酱、酒类(啤酒、黄酒)、调味品等。
【低聚半乳糖】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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