结冷胶食品级结冷胶价格结冷胶增稠剂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥135元/公斤
≥25 ¥130元/公斤
  • 品牌:华悦
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-09-02
主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 71010-52-1
包装规格: 1*25kg 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

结冷胶  (结冷胶) 
【含量】:99%
【标准】:食品级
【CAS】: 71010-52-1
【性状】:近乎白色粉末,无臭、无味。约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂;溶于热水及热或冷的去离子水,水溶液呈中性。其主要的特点是在低浓度下(0.05%)即可形成凝胶。一般分散于水中(不溶于冷水),加热至75℃水化后,加入适当阳离子,再加热至80-90℃,冷却后即形成凝胶。凝胶对热呈可逆性,但适当控制阳离子的种类和浓度,该凝胶体可在较高的温度(100℃)下仍保持凝胶状态。

【用途】:增稠剂;凝胶剂;稳定剂;黏结剂,主要用于各种凝胶食品(果冻、果酱甜食等)。注意不能用硬水及含盐类水溶解(溶解度小),用磷酸盐等螯合剂可提高其溶解度。


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