魔芋胶价格 魔芋胶
主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 37220-17-0 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名称:魔芋胶
外文名称:Konjac gum
主要原料:各种魔芋植物的块茎
主要营养成分:葡甘露聚糖
魔芋胶:魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、膳食纤维的食品,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性。
使用功能:
1.用于肉制品,增加体积、替代脂肪。
2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。
3.用于糊状产品,提高持水力。
4.用于乳制品,提高悬浮力和粘度,改进胶凝聚效果。
5.用于糖果类,提高精度并改善产品质地结构。
6.用于纤维饮料,提高纤维成份并改善口感。
7.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。