- 起订量 (公斤)价格
- 1-500¥30 /公斤
- ≥500¥29 /公斤
- 品牌:华悦
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2019-01-09
- 更新日期: 2023-06-17
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 9000-70-8 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名称:明胶
中文别名:食用明胶
英文名称:Gelatin(Edible gelatin)
法定编号:CAS[9000-70-8]
主要成分:动物胶原蛋白经部分水解衍生的分子量约10000-70000的水溶性蛋白质(非均匀的多肽混合物)
淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片;无臭;潮湿后,易为细菌分解;在水中久浸即吸水膨胀并软化,重量可增加5 ~10倍。该品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。明胶以动物皮加工而成,骨胶以动物骨头加工制成。
二、质量标准
食用明胶的理化微生物质量执行GB 6783-94标准。水分 % ≤14.0;胶冻强度(按水分12%商品胶6.67%)Bloom g ≥220;勃氏粘度(按水分12%商品6.67%)m≥3.0;透明度 mm ≥300;水不溶物 % ≤0`2;二氧化硫 mg/kg ≤40;PH值=4.5-6.5;重金属(以Pb计) mg/kg ≤50;细菌总数个/g ≤1000。
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