河南华悦化工产品有限公司
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明胶食品级明胶25公斤一袋
  • 品牌:华悦
  • 产地:中国 河南郑州
  • 价格: ¥31/公斤
  • 发布日期: 2019-01-09
  • 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 9000-70-8
包装规格 1*25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

使用方法:

根据产品的需要,将定量的明胶放入冷水中,吸水膨胀1至2小时后,加热至60度,或者直接将定量的明胶放入70~80度的热水中搅拌溶解,放入50~55度贮罐内放置2至4小时后与其它配料混合成型。若用于直接配料,可将明胶磨成粉末与其它配料混合。
  1、先将明胶放在冷水中浸泡60分钟,使其充分吸水膨胀;
  2、然后在70-80℃以下的水浴环境中,对明胶进行熔化。
食品明胶的用量:
  在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中,明胶的用量为2%~9%;
  果汁软糖生产中,明胶的用量为2%;
  太妃糖的生产过程中,明胶的用量为0.4%~1.5%;
  冰淇淋的生产过程中,明胶的用量为0.1%。