D-木糖格

产品名称： D-木糖

别名：D-戊醛糖

CAS号：有

分子式：C5H10O5

级别：食品级

包装：1*25kg

D-木糖为无色至白色针状结晶或白色结晶性粉末，甜度约为蔗糖的40%，略有特殊气味和爽口甜味。D-木糖易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。D-木糖味甜，甜度相当于蔗糖的0.7;熔点为153～154℃，有变旋现象; 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中，用酸或酶使木聚糖降解获得

产品详细说明：D-木糖为无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖 。木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂。木糖在发达国家已应用于宠物饲料。木糖用作烤制品。木糖用作高档酱油色。在轻工、化工方面也有一定用途。 

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