低聚木糖格

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥55元/公斤
≥50 ¥52元/公斤
  • 品牌:华悦
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-03-28
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 74-79-3
型号: 食品级 包装规格: 1*25 有效物质含量: 95%
含量: 35% 是否进口:

低聚木糖在饮料中的应用

  将低聚木糖粉末溶解在pH值2.0-10.0、糖液浓度5%的缓冲溶液中,100℃水浴中放置5h,测定低聚木糖的残存率。结果显示:低聚木糖在100℃不同pH缓冲溶液中放置5h,残存率均保持在85%以上,具有良好的热稳定性。将低聚木糖粉末溶解在蒸馏水中,配成糖液浓度为5%的溶液,在4℃,20℃,36℃条件下分别放置2个月,其保存性均无变化,残留率在98.5%以上。稳定性很好。因此在各类饮料中有着广泛的应用。

3、低聚木糖在乳制品中的应用

  有利于营养成分的吸收转化。

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