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低聚木糖格
- 起订量 (公斤)价格
- 1-50¥55 /公斤
- ≥50¥52 /公斤
- 品牌:华悦
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2019-02-22
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 74-79-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 95% |
含量 | 35% |
是否进口 | 否 |
低聚木糖在饮料中的应用
将低聚木糖粉末溶解在pH值2.0-10.0、糖液浓度5%的缓冲溶液中,100℃水浴中放置5h,测定低聚木糖的残存率。结果显示:低聚木糖在100℃不同pH缓冲溶液中放置5h,残存率均保持在85%以上,具有良好的热稳定性。将低聚木糖粉末溶解在蒸馏水中,配成糖液浓度为5%的溶液,在4℃,20℃,36℃条件下分别放置2个月,其保存性均无变化,残留率在98.5%以上。稳定性很好。因此在各类饮料中有着广泛的应用。
3、低聚木糖在乳制品中的应用
有利于营养成分的吸收转化。
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