河南华悦化工产品有限公司
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瓜尔豆胶供货商 直供
起订量 (公斤)价格
1-20018 /公斤
200-100015 /公斤
≥100013.5 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2020-04-14
  • 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 9000-30-0
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

瓜尔豆胶是溶胀高聚物中的一种,对于瓜尔豆胶来说,水是*的通用溶剂,不过也能以有限的溶解度溶解于与水混溶的溶剂中,如乙醇液中。此外,瓜尔豆胶的无机盐类兼容性能非常好,对于一价金属盐的存在具有耐受性,如食盐等的浓度可高达60%;但是,高价金属离子的存在会降低它的溶解度。

在对溶液进行PH值的控制下,瓜尔豆胶能够与硼酸盐、金属离子等交联剂反应生成略带有弹性的粘性物质,同时,瓜尔豆胶还能形成一定强度的水溶性薄膜。与其他多糖类物质一样,瓜尔豆胶及其衍生物在pH3或以下的酸性溶液中会导致降解,被水解的是糖苷键,结果粘度急速丧失。在轻度偏碱的pH值下,链段还原末端β-位的切断反应,会使链缓慢缩短,这一过程比酸水解要慢。瓜尔豆胶加热至一定程度的高温时可导致热降解,瓜尔豆胶溶液加热至80~95℃并持续一定时间后就可丧失粘度。