产品展厅
黄原胶供应商 直供
- 起订量 (公斤)价格
- 1-50¥22 /公斤
- 50-500¥20 /公斤
- ≥500¥19 /公斤
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2020-04-16
- 更新日期: 2023-06-17
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 11138-66-2 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
黄原胶为白色或浅黄色的粉末,其热稳定性、酸碱稳定性都比较好,且具有良好的乳化性、增稠性、水溶性、悬浮性,因此,被广泛应用于各种食品中。其用途:
1. 黄原胶用于蛋糕、面包等焙烤食品,提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性能和松软性,有助于改善焙烤食品的口感和延长货架期;
2. 黄原胶在肉制品中起到嫩化和提高持水性的作用;
3. 黄原胶在冷冻食品中可起到增稠、稳定食品结构的作用;
4. 黄原胶在果酱中可改善口感和持水性,提高产品的质量;
5. 黄原胶用于饮料可以起到增稠、悬浮作用,使口感滑爽、风味自然;
6. 黄原胶在冰激凌和乳制品生产中可使制品稳定;
7.黄原胶通过与卡拉胶、槐豆胶等复配常被用于果冻和糖果加工中。