黄原胶生产 批发

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥22元/公斤
50-500 ¥20元/公斤
≥500 ¥19元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-03-28
主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 11138-66-2
包装规格: 1*25kg 级别: 食品级 有效物质含量: 99%

黄原胶是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖,由D-甘露糖、D-葡萄糖和D-葡萄糖醛酸以2:2:1的比例组成的多糖类高分子化合物,因此,它的相对分子质量也在100万以上。黄原胶具有二级结构,这是一种侧链绕主链骨架反向缠绕,经氢键维系形成的棒状双螺旋结构。

黄原胶在工业中用作多种目的,如稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、速冻食品、调味料、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等产品中添加使用。制作食品时,黄原胶的使用能够起到易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗的作用。