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阜丰黄原胶 一袋25公斤
- 起订量 (公斤)价格
- 1-50¥29 /公斤
- 50-500¥27 /公斤
- ≥500¥25 /公斤
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2020-04-21
- 更新日期: 2024-06-19
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 11138-66-2 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
产品详情
黄原胶是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖,由D-甘露糖、D-葡萄糖和D-葡萄糖醛酸以2:2:1的比例组成的多糖类高分子化合物,因此,它的相对分子质量也在100万以上。黄原胶具有二级结构,这是一种侧链绕主链骨架反向缠绕,经氢键维系形成的棒状双螺旋结构。
黄原胶在工业中用作多种目的,如稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、速冻食品、调味料、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等产品中添加使用。制作食品时,黄原胶的使用能够起到易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗的作用。