瓜尔豆胶价格 现货

起批量(公斤) 价格
1-200 ¥18元/公斤
200-1000 ¥15元/公斤
≥1000 ¥13.5元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-09-02
主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 9000-30-0
包装规格: 1*25 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

制备瓜尔豆胶的原料是瓜尔豆的胚乳,我们将瓜尔豆的种子经过去壳、碾磨、筛选等工艺流程能够获得瓜尔豆胶,其主要成分为甘露糖和半乳糖。根据使用要求,瓜尔豆胶可分为食品级和工业级两种,它主要被作为增稠剂使用瓜尔豆胶可在冷水或热水中溶解,遇水后及形成胶状物质,从而达到高效增稠的功效,在低粘稠度下,可完成高粘稠溶液。

其实,我们在实际应用过程中可发现瓜尔豆胶不仅是一种良好的增稠剂,还是不错的稳定剂和乳化剂。我们会发现在未经处理的冰淇淋发生融化时,通常会形成结晶,若在冰激凌中添加瓜尔豆胶,由于瓜尔豆胶有粘附水分子的自然能力,因此,可以防止未经处理的冰激凌形成不需要的结晶。