瓜尔豆胶价格 供货

瓜尔豆胶的原料为瓜尔豆，这种豆科植物主要在印度、巴基斯坦等地的半干旱和干旱地区种植、生长，属于一年生草本抗旱农作物。在瓜尔豆中，一般包含了43~47%的胚芽、35~42%的胚乳以及14~17%的豆壳，而瓜尔豆胶则是以瓜尔豆的种子作为原料，将其皮和胚芽去除后留下的胚乳部分经过清理、干燥、粉碎后再加水进行加压水解，然后使用浓度为20%的乙醇进行沉淀后再进行离心分离、干燥、粉碎，最后得到瓜尔豆胶，瓜尔豆胶在市场上一般呈白色至淡黄褐色的自由流动粉末，几乎无臭无味，在瓜尔豆胶中，以多糖为主，有75~85%，其次是蛋白质，有5~6%，不溶性纤维为2~3%以及1%的灰分，而且瓜尔豆胶的等级根据其粒度、粘度来进行分类。

瓜尔豆胶主要作为增稠剂使用，在冷水或热水中都能够形成粘稠液，其粘稠程度受到了粒度、温度及制备条件的影响。瓜尔豆胶是我们常见的天然胶中粘度很高的，1%瓜尔豆胶的水溶液在4~5Pa.s。