瓜尔豆胶在食品工业之中有着广泛的应用，今天小编就来和大家简单的介绍一下。

1.在肉制品之中，使用瓜尔豆胶加入到比如肉丸、午餐肉或者火腿肠之中，可以起到爽口和增加体积的作用。

2.在饮料之中，特别是花生奶、果汁、固体饮料等之中可以起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感。

3.在豆制品比如豆奶之中可以起到稳定的作用。

4.在面制品比如面条、挂面和方便面等之中，能够增强其粘结、保水性，还可以增加筋力，延长货架期。

5.在乳制品之中，比如酸奶和果奶，可以起到稳定剂的作用，并且增稠、乳化，改善口感。