瓜尔豆胶供应商瓜尔胶价格
| 起批量(公斤) | 价格 | ||
| 1-100 | ￥16元/公斤 | ||
| ≥100 | ￥14元/公斤 |
- 品牌：华悦
- 原 产 地：中国 河南郑州
- 更新日期：2022-09-02
| 主要用途: 增稠剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 9000-30-0 |
| 包装规格: 1*25kg | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 99％ |
瓜尔豆胶作为增稠剂在食品行业的应用：
1.增强原料面粉中的蛋白质粘结力；
2.使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中；
3.形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽；
4.形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出；
5.保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥；
6.提高面团的延展性；
7.使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
瓜尔豆胶作为增稠剂在食品行业的应用：
1.增强原料面粉中的蛋白质粘结力；
2.使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中；
3.形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽；
4.形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出；
5.保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥；
6.提高面团的延展性；
7.使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
