黄原胶供货商 现货

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥22元/公斤
50-500 ¥20元/公斤
≥500 ¥19元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南郑州
  • 更新日期:2022-03-28
主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 11138-66-2
包装规格: 1*25kg 级别: 食品级 有效物质含量: 99%

黄原胶可广泛应用于各种肉制品的加工,可*制品的嫩度、色泽和风味,同时改善肉制品的持水性,从而提高出品率。对方火腿、圆火腿这些需经腌制的肉制品,一般在腌制完后再加入1%的预先配制好的黄原胶溶液,再加入其它辅料,搅拌均匀后装灌或注入肠衣。

对午餐肉等肉糜制品在斩拌肉时,可直接将预先配制好的黄原胶溶液倒入搅拌机,然后再加入淀粉之类的辅料,黄原胶用量0.1%~0.3%。