黄原胶供货商
主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 11138-66-2 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
黄原胶作为耐酸、耐盐的增稠稳定剂,广泛应用于各种果汁饮料、浓缩果汁、调味料(如酱油、蚝油、沙拉调味汁)等食品中。黄原胶具有较强的热稳定性,一般的高温杀菌对其不会有影响,稳定效果明显优于其它胶,可用于各种果汁饮料、果肉饮料、植物蛋白饮料等,用量为0.08%~0.3%。
黄原胶凭借优良的耐盐、耐酸碱性可完全取代酱油中的传统增稠剂淀粉等,可以克服淀粉沉淀的缺点,且能使酱油细腻均一,提高挂壁性和着色性,延长货架期。果酱、豆酱等风味调制酱,用黄原胶作增稠稳定剂,可使酱体统一,涂拌性好,不结块,易于灌装,且提高口感。