湖北海顺达 脱氢乙酸钠1kg/袋
起批量(公斤) 价格
≥1 ¥32元/公斤
品    牌: 华悦 型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-09-18
可销售总数量: 10000公斤
单 价: 32 元 计量单位: 公斤

脱氢醋酸钠 脱氢乙酸钠

【分子式】:C8H7NaO4.H2O

【含量】:≥99%
【CAS】:4418-26-2

【相对分子质量】:208.15

白色或近白色结晶性粉末。无臭,略有特殊味道。熔点109~110℃。易溶于水(1g/3mL)、丙二醇(1g/2mL)及甘油(1g/7mL)。微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)。耐光、耐热性较好。水溶液于120℃加热2h仍保持稳定,水溶液呈中性或微碱性。


产品用途:
防腐剂;防霉剂。脱氢醋酸钠不仅能应用于酱油、酱菜、果汁、面包、蛋糕、广式月饼、人造奶油和腐乳的防腐、防霉,防腐、防霉作用持久。脱氢醋酸钠在酸性、中性及碱性环境下均有理想的抑菌作用,是一种广谱、高效、安全的防腐剂。通过热处理脱氢醋酸钠对微生物的生产适应期的抑制作用没有改变,为其使用范围的扩大提供了依据,如焙烤食品等需要、高温处理的食品,脱氢醋酸钠将会是优良的保鲜剂。

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【限量】:1.FDA§172.130(2000):切碎或剥皮柔鱼类,65mg/kg。

2.FDA,§180.159(2000,mg/kg):残留量,香蕉30,去皮香蕉果肉10,草莓65。
3.日本(以脱氢醋酸计):干酪奶油人造奶油0.5g/kg(本品0.61g)。
4.GB2760-2002:汤料(调味料、速食汤料)、糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等),0.5g/kg。

 

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脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业,延长其存放期,避免霉变损失。