乙酰化双淀粉己二酸酯使用方法
起批量(公斤) 价格
1-25 ¥25元/公斤
25-100 ¥19元/公斤
≥100 ¥18元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-09
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 9985555公斤 建议零销价: 26元/公斤
单 价: 18 元 计量单位: 公斤

乙酰化双淀粉己二酸酯可用于酱料、番茄酱、乳制品、水果蛋糕夹心、水果派等。

乙酰化双淀粉己二酸酯CH20在冷热粘度稳定性非常好,淀粉颗粒结构十分稳定,对酸碱盐,剪切力的影响具有较高的稳定性。淀粉糊体细腻,均匀,透明,持水性保水性,具有很好的冻融稳定性。成膜强度很高,膨胀度高,热水溶解度低。

理化性质:白色至类似白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色。

来源与制法: 由醋酸酐和己二酸酐(0.12%)与淀粉进行酯化反应制得。