中文名称： 乙酰化己二酸双淀粉

英文名称： Acetylated distarch adipate

来源与制法： 由醋酸酐和己二酸酐（0.12%）与淀粉进行酯化反应制得。

本产品为白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色的化合物。

 增稠剂、稳定和凝固剂。本品与原淀粉相比，其糊化温度降度，糊丝变短，糊的凝沉性弱。老化倾向明显减小，低温贮存和冻融稳定性提高，贮存稳定，可抗热、抗酸和抗剪切力。

我国标准GB 2760-2014中规定其可按生产需要，适量使用。

包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。