主要用途 | 食品 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 68130-14-3 |
包装规格 | 1*20 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
中文名称: 乙酰化己二酸双淀粉
英文名称: Acetylated distarch adipate
来源与制法: 由醋酸酐和己二酸酐(0.12%)与淀粉进行酯化反应制得。
本产品为白色至类似白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色的化合物。
增稠剂、稳定和凝固剂。本品与原淀粉相比,其糊化温度降度,糊丝变短,糊的凝沉性弱。老化倾向明显减小,低温贮存和冻融稳定性提高,贮存稳定,可抗热、抗酸和抗剪切力。
我国标准GB 2760-2014中规定其可按生产需要,适量使用。
包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。