飞虎羧甲基纤维素钠工厂价格
起批量(公斤) 价格
1-50 ¥25元/公斤
≥50 ¥23元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-09
可销售总数量: 90800公斤
单 价: 23 元 计量单位: 公斤

<含量>:99%            

<包装>:25kg/袋

<标准>:食品级          

CAS:9004-32-4

<分子式>:C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)】n

当置换度为0.2,相对分子质量:178.14;

当置换度为1.5,相对分子质量:282.18;

聚合分子量大约在17000(聚合程度n约100)。

<性状>:白色或浅黄色纤维素粉末。几乎无臭无味。有吸湿性。1%含水悬浮液的PH值为6.5-8.5。易溶于水。不溶于多数溶剂(乙醇、丙酮、乙醚)。

<用途>:增稠剂、稳定剂、组织改进剂;凝胶剂;非营养性膨松剂;水分移动控制剂;泡沫稳定剂;。可用于饮料,方便面,雪糕,冰棍,糕点,饼干,果冻,膨化食品,方便汤料,复合调味料,固体饮料,稀奶油。因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等,用于冰淇淋改善保水性及组织结构(0.3%~0.5%)。但需与海藻酸钠等合用。用于速煮面使产品均匀,结构改善,容易控制水分,便于操作。添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%~1%。面包、蛋糕、等在小麦中添加0.1%,可防止水分蒸发、老化。尚用作粉末油脂、香料等的固形剂,其用量20%~60%(CMC水溶液中拌入油脂、香料等,充分乳化、干燥、粉碎而成)。啤酒的泡沫稳定剂。果蔬、蛋等用含对羟基苯甲酸酯的2%~3%CMC溶液被覆、干燥,以保持风味,防霉。吸水后膨胀性强,不消化,用于饼干等可作减肥食品。

<限量>:

1.GB2760-96(g/kg):方便面5;非固体饮料1.2;冰棍、雪糕、冰淇淋、糕点、饼干、果冻、膨化食品,均GMP。

2.GB2760-2011:可在各类食品中按生产需要适量使用。稀奶油根据生产需要添加(卫生部公告2010-10-21)。

3.中国台湾部署,2010-5-11可用于各类食品;用量限20g/kg。