低聚异麦芽糖工厂价格
起批量(公斤) 价格
1-1000 ¥15元/公斤
≥1000 ¥9.9元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-09
可销售总数量: 988888公斤
单 价: 9.9 元 计量单位: 公斤

物理性质:

 

1、粘度 低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工时比饴糖容易操作,对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。

 

2、耐热性、耐酸性低聚异麦芽糖耐热、耐酸性。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

 

3、保湿性与防止淀粉老化低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。以淀粉为主体的食品,添加低聚异麦芽糖能防止淀粉老化,延长食品的保存时间。

 

4、冰点下降低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近,冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造,使产品松软可口。

 

5、发酵性 低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。

 

6、抗龋齿性 低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳,

 

7、无糖食品配料低聚异麦芽糖,非发酵性糖大于90%,几乎不含葡萄糖,

 

应用领域

       适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品,糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量:10%-20%;
添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中,建议添加量:10%-20%;
添加到各种饲料中,如:加于肉鸡饲料中,可提高母猪产奶率,加于鱼饲料中,建议添加量:0.1-0.3%
适应范围:
饮料:碳酸、豆奶、果冻、咖啡茶饮料等。
乳制品:牛奶、发酵乳、乳酸菌及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软硬糖、高梁饴、牛皮糖、巧克力、饼干、月饼、蛋糕、面色、馅料等。
冷饮品:雪糕、冰棒、冰淇淋等。