果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。食品应用1)冷冻食品2)清凉饮料3)粉末罐装饮料,粉末饮料4)固体粉末食品5)...
果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
食品应用
1)冷冻食品
2)清凉饮料
3)粉末罐装饮料,粉末饮料
4)固体粉末食品
5)面包
6)蛋糕
7)糖渍食品
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