脱氢乙酸钠河南总代理
起批量(公斤) 价格
≥1 ¥32元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-09
可销售总数量: 10000公斤
单 价: 32 元 计量单位: 公斤

脱氢醋酸钠 脱氢乙酸钠

【分子式】:C8H7NaO4.H2O

【含量】:≥99%
【产地】:江苏
【CAS】:4418-26-2

【相对分子质量】:208.15

【性状】:白色或近白色结晶性粉末。无臭,略有特殊味道。熔点109~110℃。易溶于水(1g/3mL)、丙二醇(1g/2mL)及甘油(1g/7mL)。微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)。耐光、耐热性较好。水溶液于120℃加热2h仍保持稳定,水溶液呈中性或微碱性。
用途:防腐剂;防霉剂。脱氢醋酸钠不仅能应用于酱油、酱菜、果汁、面包、蛋糕、广式月饼、人造奶油和腐乳的防腐、防霉,防腐、防霉作用持久。脱氢醋酸钠在酸性、中性及碱性环境下均有理想的抑菌作用,是一种广谱、高效、安全的防腐剂。通过热处理脱氢醋酸钠对微生物的生产适应期的抑制作用没有改变,为其使用范围的扩大提供了依据,如焙烤食品等需要、高温处理的食品,脱氢醋酸钠将会是优良的保鲜剂。

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【限量】:1.FDA§172.130(2000):切碎或剥皮柔鱼类,65mg/kg。
        2.FDA,§180.159(2000,mg/kg):残留量,香蕉30,去皮香蕉果肉10,草莓65。
        3.日本(以脱氢醋酸计):干酪奶油人造奶油0.5g/kg(本品0.61g)。
        4.GB2760-2002:汤料(调味料、速食汤料)、糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等),0.5g/kg。

【用途】 

脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业,延长其存放期,避免霉变损失。

【包装】 

10kg保质期  本品保质期为2年,存于密封、防潮、阴凉处,不得与有毒化学品混合运输储藏。

【质量指标】:

 项目

 指标(GB25547-2010)

 色泽

白色或近白色 

 组织状态

 粉末

 脱氢乙酸钠(以C8H7NaO4计,以干基计),w%

 98.0-100.5

游离碱试验 

 通过试验

 水份,w%

8.5-10 

 氯化物(以 Cl 计),w%,≤

 0.011

砷(As)/(mg/kg), ≤ 

 3

 铅(Pb)/(mg/kg), ≤

 2