纳他霉素河南郑州报价
起批量(公斤) 价格
≥1 ¥1500元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-12-09
可销售总数量: 999999公斤
单 价: 1500 元 计量单位: 公斤

纳他霉素、游霉素、海松素、钠他霉素、那他霉素 

【形状】:粉状

【分子式】:C33H47n013

【相对分子质量】:665.74

【CAS】:7681-93-8

熔点280℃(分解)

溶解度:微溶于水,难溶于大部分有机溶剂。室温下水中溶解度为30~100mg/L。pH低于3或高于9时,其溶解度会有提高,但会降低纳他霉素的稳定性。

 

纳他霉素——近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味,低剂量且安全性高的食品防腐剂。

 

纳他霉素(Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的高效、广谱抗真菌化合物,属于多烯大环内酯类,既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生,可广泛用于食品防腐保鲜。纳他霉素对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。

在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理,有明显的延长保质期作用。 



纳他霉素作为一种微生物防腐剂以它安全、天然、健康的特点而倍受人们的关注。纳他霉素具有许多优点:延长食品的保质期,防止酵母和霉菌引起的变质;

减少因为变质而引起的食品回收,降低生产成本;

满足消费者对天然食品的要求;

不改变食品的风味;

低剂量、高效率;

抗菌作用时间长。