乳酸亚铁的功效与作用
起批量(公斤) 价格
≥1 ¥52元/公斤
型    号:
原 产 地: 中国 河南郑州 更新日期: 2019-07-24
可销售总数量: 98000公斤
单 价: 52 元 计量单位: 公斤

【中文名称】乳酸亚铁;α-羟基丙酸亚铁 

 

【英文名称】ferrous lacate

 

【性状】

 

微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。

 

【用途】

 

主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂,强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。

 

营养增补剂(铁质强化剂)。可用于强化奶粉的铁剂添加剂,添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为2~3mg/100g。

 

【制备或来源】

 

(1)由乳酸与铁粉,或乳酸与硫酸亚铁反应制得。

 

(2)由乳酸钙和硫酸亚铁反应制得。

 

【操作工艺】

 

在复分解反应釜中将乳酸钙溶于热水中,于搅拌下,加入化学计量的乳酸亚铁(应稍过量一点)进行反应。反应完成后,过滤除去硫酸钙。滤液进行减压蒸发浓缩,冷却结晶。经离心分离,低温真空干燥,即制得乳酸亚铁成品。

 

【其他】

 

水溶液透明并带绿色,呈弱酸性。在空气中易被氧化,颜色逐渐变暗。应密闭、避光保存。凡使用抗氧化剂的食品最好不用铁强化剂。


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