L-赖氨酸的功效与作用

 L－赖氨酸

  L-赖氨酸一水盐酸盐

  化学名称：左旋－2，6－二氨基己酸单盐酸盐 

  分子式：C6H14N2O2. HCL

  分子量: 182.65

  性能与用途：

  赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。